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如何正 确的选择食品包装袋
发布时间:2019-04-04    浏览人次:81次
必须了 解食品的保护要求

不同食 品的化学成分和理化性质不同,因此不 同的食品对包装有不同的保护要求。例如,茶叶包 装应具有高氧气阻隔性(防止活性成分被氧化)高耐湿性(茶叶霉变和变质)高耐光性(茶叶中 的叶绿素因阳光而变化)高度抗香味(茶叶分子)香气成分易分散,失去茶的味道。此外,茶叶易吸收外来气味。相当一 部分市场通常采用透明塑料袋包装,如PE和PP,大大浪费了活性物质。茶的成 分茶的质量无法保证。

与上述食物相比,水果蔬 菜在采摘后具有呼吸选项,这意味 着包装对于不同的气体具有不同的透过率。例如,在烘焙 咖啡豆被包装后,二氧化碳被缓慢释放。奶酪在 包装后也会产生二氧化碳,因此它 们应具有高氧气阻隔性和高二氧化碳渗透性。生肉 肉类加工食品 饮料 小食品 烘焙食 品等包装的保护要求也大不相同。因此,应根据 食品本身的不同性质和水的保护要求,对包装进行科学设计。
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